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夜食テロ!
作編曲家、ベーシスト、カワイヒデヒロによる料理ブログ お手軽なものから凝ったものまで、気ままに作ったの料理レシピ(ブログ名変えました)
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LUIGI×LUIGI

Author:LUIGI×LUIGI
ベーシスト/コンポーザーとして活躍中
趣味は料理っていうのがウソ臭いと言われて、悔しいのでちゃんと作れるよアピールのつもりでブログはじめました。



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スモークサーモンと小エビのマフィン  お手軽度★★★★★
挟むだけでOKのマフィン

今回は某コーヒー屋さんのメニューを意識しましたw

※作る前に、レシピを最後まで読んでから作り始めましょう
読みながらやると、大抵失敗しますので
それと、分量は目安です
味の濃さは各自お好みでw


mafinn



用意するもの(2人分)
・イングリッシュマフィン 4つ
・スモークサーモン   1パック
・小エビ         1パック
・レタス          適量
・たまねぎ        1/4
・バジルペースト     適量

調味料
・塩
・黒コショウ
・マヨネーズ


1、たまねぎをスライスし、苦味をとるため、少し透き通るまで塩水にさらします。
レタスは水洗いしてから、マフィンの大きさに合わせてちぎり、水気を切っておきます。

2、小エビは塩茹でしてから、氷水で冷やし、水気を切ってからバジルペーストとからめます。
※バジルペーストの作り方はこちらを参照

3、マフィンをサクッとするくらいまで軽くトーストします。

4、マフィンが焼きあがったらレタスを適量、マヨネーズを小さじ1ほど、その上にスモークサーモンを2~3枚、スライスしたたまねぎを適量、バジルペーストをからめた小エビを2~3匹の順にのせ、
最後に黒コショウをふりかけ、、マフィンで挟めば完成!




ド○ールっぽい感じになりましたw
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